Abóbora Pérola

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Materiais principais

   

2. 02

   Etapa 2

   Descasque e lave a abóbora, depois corte-a em fatias.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o pimentão verde em pedaços, a cebolinha em seções e o gengibre e o alho em fatias.

   

4. 04

   Etapa 4

   Após o cozimento da codorna, retire a pele.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma panela, adicione os pimentões verdes e refogue até que estejam cozidos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione a cebolinha, o gengibre e o alho e refogue até perfumar.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione a abóbora e refogue 30 segundos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione os ovos de codorna e o sal e refogue até que estejam 80% cozidos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione molho de soja e amido de milho, e então engrossará o molho.