Perlkürbis

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hauptmaterialien

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Kürbis schälen und waschen, dann in Scheiben schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die grüne Paprika in Stücke, die Frühlingszwiebeln in Stücke und den Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Nachdem die Wachteln gar sind, die Haut entfernen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einer Pfanne erhitzen, dann grüne Paprika hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie gar sind.

   

6. 06

   Schritt 6

   Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

   

7. 07

   Schritt 7

   Kürbis hinzufügen und 30 anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Wachteleier und Salz hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie zu 80 % gar sind.

   

9. 09

   Schritt 9

   Sojasauce und Maisstärke hinzufügen und die Sauce andicken.