Parelpompoen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Belangrijkste materialen

   

2. 02

   Stap 2

   Schil en was de pompoen en snijd hem vervolgens in plakken.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de groene paprika in stukken, de lente-uitjes in partjes en de gember en knoflook in plakjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Verwijder na het koken van de kwartel het vel.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan, voeg de groene paprika's toe en roerbak ze tot ze net gaar zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de lente-uitjes, gember en knoflook toe en sauteer tot het geurig is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de pompoen toe en roerbak 30 seconden.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg kwarteleieren en zout toe en roerbak tot ze voor 80% gaar zijn.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg sojasaus en maizena toe en laat de saus indikken.