Chucrute caseiro de peixe

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Primeiro, limpe a carpa-capim e retire as espinhas.

   

2. 02

   Etapa 2

   lâmina angulada

   

3. 03

   Etapa 3

   Primeiro, lave os filés de peixe fatiados e adicione sal, pimenta-do-reino branca em pó, caldo de galinha em pó ou glutamato monossódico (MSG). Refogue em sentido horário por 1 minuto, depois adicione o amido de milho e a clara de ovo, e refogue em sentido horário por 4 5 . Por fim, adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal e refogue novamente. Deixe marinar 15 10 .

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma panela, adicione os dentes de alho e as fatias de gengibre e refogue até perfumar. Em seguida, adicione as espinhas de peixe e frite até dourar dos dois lados. Adicione o vinho tinto e o vinho de cozinha, depois o caldo de galinha e sal a gosto.

   

5. 05

   Etapa 5

   A sopa precisa cozinhar em fogo brando 20 minutos para ficar saborosa.

   

6. 06

   Etapa 6

   Assim que a sopa estiver cozida, retire-a da panela!

   

7. 07

   Etapa 7

   Limpe a panela, adicione a banha e refogue o chucrute lavado até que esteja seco e perfumado.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione o caldo cozido e, se desejar, alguns cogumelos enoki! Cozinhe em fogo alto 7 6 .

   

9. 09

   Etapa 9

   Use uma colher para retirar todo o conteúdo da tigela, desligue o fogo, coloque os filés de peixe, cozinhe em fogo baixo até ferver, retire e coloque sobre o repolho em conserva e as espinhas de peixe.

   

10. 10

    Etapa 10

    Polvilhe com sementes de gergelim branco, pimenta malagueta seca e cebolinha picada. Lave a panela, aqueça a banha e despeje por cima.

    

11. 11

    Etapa 11

    Polvilhe com coentro.

    

12. 12

    Etapa 12

    Aproveite! Não é picante! Se você gosta de comida picante, pode adicionar pimentas em conserva ao repolho em conserva refogado.