Pescado con chucrut casero
Receta casera de pescado con chucrut (con fotos y 12 pasos). Primero, limpie la carpa herbívora y retire las espinas.
Preparación
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Paso 1
Primero, limpia la carpa herbívora y retira las espinas.
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Paso 2
Lámina delgada de hoja angular
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Paso 3
Primero, lava los filetes de pescado en rodajas y añade sal, pimienta blanca molida, caldo de pollo o glutamato monosódico (GMS). Remueve en el sentido de las agujas del reloj durante 1 minuto, luego añade la maicena y la clara de huevo, y remueve en el sentido de las agujas del reloj durante 4 5 . Finalmente, añade 2 cucharadas de aceite vegetal y vuelve a remover. Deja reposar 15 10 .
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Paso 4
Calienta aceite en una sartén, añade los dientes de ajo y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que desprendan aroma. Luego, agrega las espinas de pescado y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Añade vino tinto y vino de cocina, y finalmente, caldo de pollo y sal al gusto.
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Paso 5
La sopa necesita cocinarse a fuego lento 20 minutos para que tenga buen sabor.
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Paso 6
Una vez que la sopa esté cocida, ¡sácala de la olla!
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Paso 7
Limpia la olla, añade manteca de cerdo y sofríe el chucrut lavado hasta que esté seco y fragante.
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Paso 8
Agrega el caldo cocido y, si lo deseas, ¡añade algunos champiñones enoki! Cocina a fuego alto 7 6 .
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Paso 9
Con una cuchara, saca todo del bol, apaga el fuego, introduce los filetes de pescado, deja que hiervan a fuego lento hasta que hiervan, luego retíralos y colócalos encima de la col encurtida y las espinas de pescado.
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Paso 10
Espolvorea con semillas de sésamo blanco, chiles secos y cebolletas picadas. Lava la sartén, calienta la manteca y viértela por encima.
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Paso 11
Espolvorear con cilantro.
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Paso 12
¡Que lo disfrutes! ¡No pica! Si te gusta picante, puedes añadir pimientos encurtidos al repollo encurtido salteado.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.