Pés de galinha com pele de tigre
Receita de Pés de Galinha com Pele de Tigre (com fotos, 9 passos). Limpe bem os pés de galinha. Prepare... fatias de gengibre... talos de cebolinha... molho de soja claro, molho de soja escuro... vinho de cozinha.
Preparo
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Etapa 1
Limpe os pés de galinha que você comprou e prepare... fatias de gengibre... pedaços de cebolinha... molho de soja claro, molho de soja escuro... vinho para cozinhar
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Etapa 2
Coloque os pés de galinha em uma tigela, adicione fatias de gengibre, cebolinha picada, vinho de cozinha, molho de soja claro e molho de soja escuro, e deixe marinar 20 minutos.
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Etapa 3
Retire 20 minutos e deixe secar.
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Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok a 90 graus Celsius. Coloque os pés de galinha secos no óleo e frite, com muito cuidado, pois o óleo pode espirrar. Frite até dourar.
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Etapa 5
Deixe os pés de galinha fritos de molho em água fria por cinco minutos.
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Etapa 6
Aqueça um pouco de óleo em uma panela, adicione a pasta de feijão com pimenta Pixian, cebolinha, gengibre, alho, pimenta-de-Sichuan, anis-estrelado, folhas de louro, cardamomo e galanga, e refogue até perfumar. Em seguida, adicione pimentas malagueta secas e refogue junto. Após refogar até perfumar, adicione água, vinho de cozinha, molho de soja claro, molho de soja escuro e molho de ostra.
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Etapa 7
Após a água ferver, retire os pés de galinha e coloque-os de volta na panela para cozinhar 15 minutos.
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Etapa 8
Após 15 minutos, reduza o molho em fogo alto. O prato de pés de galinha com pele de tigre está pronto. Não sei se você consegue entender.
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Etapa 9
Este é o produto final.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.