Panquecas de batata-doce

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Amasse as batatas-doces até formar uma pasta.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque o purê de batata-doce, a farinha de arroz glutinoso, a farinha de arroz e o açúcar em uma tigela e amasse até formar uma massa. Se estiver muito seca, adicione um pouco de leite ou água até que a massa fique lisa e com uma consistência média.

   

3. 03

   Etapa 3

   Divida a massa em porções iguais e enrole-as em bolas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque na forma, alise e desenforme.

   

5. 05

   Etapa 5

   Cozinhe no vapor com água fria por 20 minutos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Retire do fogo.

   

7. 07

   Etapa 7

   Panquecas de batata-doce lindas e deliciosas.