crêpes à la patate douce

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Réduisez les patates douces en purée.

   

2. 02

   Étape 2

   Mélangez dans un saladier la purée de patate douce, la farine de riz gluant, la farine de riz et le sucre, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu de lait ou d'eau jusqu'à ce qu'elle soit lisse et de consistance moyenne.

   

3. 03

   Étape 3

   Divisez la pâte en portions égales et roulez-les en boules.

   

4. 04

   Étape 4

   Placez-le dans le moule, aplatissez-le et démoulez-le.

   

5. 05

   Étape 5

   Cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur avec de l'eau froide pendant 20 minutes.

   

6. 06

   Étape 6

   Retirer du feu.

   

7. 07

   Étape 7

   De magnifiques et délicieuses crêpes à la patate douce.