Salada de batata e berinjela ao estilo do nordeste

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave a berinjela e descasque e lave as batatas.

   

2. 02

   Etapa 2

   Cozinhe no vapor por 20 minutos após a água ferver. Verifique se está cozido espetando com pauzinhos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coentro picado

   

4. 04

   Etapa 4

   Está cozido no vapor!

   

5. 05

   Etapa 5

   Esprema o excesso de água da berinjela, coloque-a em um prato e misture com a pasta de soja.

   

6. 06

   Etapa 6

   Eu também preparei mingau de arroz com sorgo, uma combinação perfeita!