Salade de pommes de terre et d'aubergines à la mode du Nord-Est

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez les aubergines, épluchez et lavez les pommes de terre.

   

2. 02

   Étape 2

   Laissez cuire à la vapeur pendant 20 minutes après l'ébullition de l'eau. Vérifiez la cuisson en piquant le poisson avec des baguettes.

   

3. 03

   Étape 3

   Coriandre hachée

   

4. 04

   Étape 4

   C'est cuit à la vapeur !

   

5. 05

   Étape 5

   Pressez l'aubergine pour en extraire l'excédent d'eau, puis disposez-la dans une assiette et incorporez la pâte de soja.

   

6. 06

   Étape 6

   J'ai aussi préparé du porridge de riz au sorgho, un accord parfait !