Aardappel- en auberginesalade in de stijl van Noordoost-Amerika

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de aubergine en schil en was de aardappelen.

   

2. 02

   Stap 2

   Stoom het gerecht 20 minuten nadat het water kookt. Controleer of het gaar is door er met eetstokjes in te prikken.

   

3. 03

   Stap 3

   Gehakte koriander

   

4. 04

   Stap 4

   Het is gestoomd!

   

5. 05

   Stap 5

   Knijp het overtollige water uit de aubergine, leg hem op een bord en meng de sojabonenpasta erdoor.

   

6. 06

   Stap 6

   Ik heb ook sorghumrijstpap gemaakt, een perfecte combinatie!