Barriga de porco assada com tâmaras vermelhas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte a barriga de porco e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Prepare os temperos

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma panela, adicione a barriga de porco e deixe a gordura derreter. (A barriga de porco aqui é muito magra.)

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione açúcar mascavo, tâmaras vermelhas, canela, folhas de louro e anis estrelado e refogue.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após dourar a barriga de porco, adicione molho de soja claro, molho de soja escuro e água, e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos para reduzir o molho.

   

6. 06

   Etapa 6

   Reduza o molho até ficar pronto.

   

7. 07

   Etapa 7

   Está feito!