Panceta de cerdo estofada con dátiles rojos

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta la panceta de cerdo y resérvala.

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara los condimentos

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta aceite en una sartén, añade la panceta de cerdo y deja que suelte la grasa. (La panceta de cerdo en esta receta es demasiado magra).

   

4. 04

   Paso 4

   Añade azúcar de roca, dátiles rojos, canela, hojas de laurel y anís estrellado y sofríe.

   

5. 05

   Paso 5

   Una vez dorada la panceta de cerdo, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura y agua, y cocine a fuego lento durante 30 minutos para reducir la salsa.

   

6. 06

   Paso 6

   Reduzca la salsa hasta que esté lista.

   

7. 07

   Paso 7

   ¡Listo!