Pés de galinha de celebridades da internet

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte os pés de galinha em pedaços pequenos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque água em uma panela e, assim que ferver, adicione pés de galinha, fatias de gengibre e vinho Shaoxing.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lembre-se de remover a espuma. Isso deve levar cerca de dez minutos; fique de olho no tempo.

   

4. 04

   Etapa 4

   Retire os pés de galinha da água, enxágue-os em água fria, escorra e deixe esfriar. Você decide!

   

5. 05

   Etapa 5

   Todos esses ingredientes foram cortados em cubos e meio limão foi fatiado.

   

6. 06

   Etapa 6

   Numa tigela, misture o coentro, a cebola, o alho picado, os pimentões verde e vermelho, o maracujá, o açúcar, o sal, o vinagre e o molho de soja claro. Esprema o suco de meio limão, dilua com água filtrada e prove ocasionalmente, ajustando o tempero ao seu gosto.

   

7. 07

   Etapa 7

   Misture bem os pés de galinha, coloque-os em um frasco hermeticamente fechado e, por fim, tampe-o. Estará pronto para consumo no dia seguinte.