Ovos mexidos

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal e bata.

   

2. 02

   Etapa 2

   Cortei o pimentão verde em cubos; usei apenas um terço dele.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma wok até atingir cerca de 70% da sua temperatura máxima. Adicione os pimentões verdes picados e refogue rapidamente.

   

4. 04

   Etapa 4

   Despeje a mistura de ovos preparada.

   

5. 05

   Etapa 5

   Se preferir pedaços menores, mexa mais; se preferir pedaços maiores, mexa menos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue rapidamente e está pronto para servir.