Sopa de cinco cores

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes: deixe o macarrão de vidro de molho e lave-o com sangue de carneiro.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o tofu e o sangue de ovelha em fatias grossas, rale o rabanete, pique a cebolinha e rale o gengibre.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione metade da cebolinha picada, as fatias de gengibre e a pimenta-de-Sichuan e refogue até ficar aromático.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione água, adicione os ingredientes, tampe e leve para ferver em fogo alto.

   

5. 05

   Etapa 5

   Retire qualquer espuma de sangue que se formar na superfície. Após ligar o fogo, adicione pimenta, caldo de galinha e sal.

   

6. 06

   Etapa 6

   Ajuste o fogo para um nível médio e deixe tudo por conta do tempo.

   

7. 07

   Etapa 7

   São necessários cerca de cinco minutos para que os ventiladores se tornem transparentes.