Nhoque de batata com molho de tomate
Nhoque de batata macio em um molho simples de tomate e alho.
Preparo
- 01
Etapa 1
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, por cerca de 25 minutos. Descasque-as ainda mornas, amasse-as bem e deixe secar ao vapor.
- 02
Etapa 2
Misture as batatas com a farinha, a gema e metade do sal até formar uma massa macia. Evite sovar por muito tempo.
- 03
Etapa 3
Enrole a massa em cordões 2 cm sobre uma superfície enfarinhada e corte em pequenos pedaços.
- 04
Etapa 4
Aqueça o azeite e o alho em uma panela, adicione o molho de tomate e o restante do sal e cozinhe em fogo baixo 15 minutos; rasgue as folhas de manjericão.
- 05
Etapa 5
Cozinhe o nhoque em porções até que flutuem, depois cozinhe por mais 1 minuto. Retire com uma escumadeira e coloque no molho.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested