Gnocchi ziemniaczane z sosem pomidorowym
Delikatne knedle ziemniaczane w prostym sosie pomidorowo-czosnkowym.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Gotuj nieobrane ziemniaki do miękkości, około 25 minut. Obierz je, gdy są jeszcze ciepłe, drobno rozgnieć i pozostaw do wyschnięcia na parze.
- 02
Krok 2
Wymieszaj ziemniaki z mąką, żółtkiem i połową soli, aż powstanie miękkie ciasto. Unikaj zbyt długiego wyrabiania.
- 03
Krok 3
Rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni wałki o grubości 2 cm i pokrój je na małe poduszeczki.
- 04
Krok 4
Rozgrzej oliwę i czosnek na patelni, dodaj passatę pomidorową i resztę soli, gotuj 15 minut, po czym dodaj bazylię.
- 05
Krok 5
Gotuj gnocchi partiami, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie gotuj jeszcze 1 . Wyjmij łyżką cedzakową i przełóż do sosu.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested