Marynowany młody imbir

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   1 Usuń twarde, szorstkie części młodego imbiru.

   

2. 02

   Krok 2

   Umyć i osączyć.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój młody imbir w cienkie plasterki i włóż je do miski. Dodaj sól, dobrze wymieszaj i marynuj przez około 10 godzin.

   

4. 04

   Krok 4

   Następnie wyciśnij wodę z imbiru ręką.

   

5. 05

   Krok 5

   Wyciśnięty młody imbir namocz w misce z przegotowaną, ostudzoną wodą przez około 5 godzin, aby pozbyć się gorzkiego i słonego smaku, po czym ponownie wyciśnij wodę.

   

6. 06

   Krok 6

   Weź czystą miskę, dodaj sól, biały cukier i wrzątek. Po ostygnięciu wody dodaj biały ocet (jeśli lubisz kolor sosu sojowego, możesz dodać trochę sosu sojowego, aby go poprawić). Dopraw do smaku, a następnie włóż wyciśnięty, suszony młody imbir do namoczenia. Weź szklany słoik, włóż młody imbir do pojemnika, dodaj trochę sosu słodko-kwaśnego, dobrze zamknij i przechowuj w lodówce. Będzie gotowy za około 30 dni.