Udka z kurczaka teriyaki
Przepis na udka z kurczaka w sosie teriyaki (ze zdjęciami i instrukcją, łącznie 4 kroki). Oddziel udka od kości nożyczkami, a następnie rozbij mięso grzbietem noża, aby je zmiękczyć. Na koniec nakłuj mięso wykałaczką, aby marynata mogła wniknąć w skórę.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Odetnij kości z ud kurczaka nożyczkami, a następnie rozbij mięso grzbietem noża, aby je zmiękczyć. Na koniec nakłuj mięso wykałaczką, aby marynata mogła wniknąć w skórę.
- 02
Krok 2
Dodaj odpowiednią ilość soli i wina do gotowania, dobrze wymieszaj, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.
- 03
Krok 3
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Najpierw usmaż skórkę, a następnie drugą połowę, obracając ją wielokrotnie, aż obie strony będą lekko złocistobrązowe. Wlej przygotowany sos teriyaki ( 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę sosu ostrygowego, 3 łyżki wina do gotowania, 1 łyżkę miodu i tyle wody, aby wszystko przykryć) na patelni. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- 04
Krok 4
Gdy sos osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij go z ognia i zdejmij z patelni. Udekoruj posiekaną dymką i kolendrą. Możesz również dodać inne dodatki, wedle uznania.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.