Cosce di pollo teriyaki
Ricetta per la coscia di pollo teriyaki (con foto e istruzioni, 4 passaggi in totale). Disossate la coscia di pollo con le forbici, quindi battete la carne con il dorso di un coltello per intenerirla. Infine, praticate dei fori nella carne con la pelle usando uno stuzzicadenti per permettere alla marinata di penetrare.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Disossate le cosce di pollo con le forbici, poi battete la carne con il dorso di un coltello per intenerirla. Infine, praticate dei fori nella carne con la pelle usando uno stuzzicadenti per permettere alla marinata di penetrare.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete la giusta quantità di sale e di vino da cucina, mescolate bene, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno mezz'ora.
- 03
Passaggio 3
Scaldate una padella con un po' d'olio. Iniziate a friggere prima la metà con la pelle, poi giratela ripetutamente finché entrambi i lati non saranno leggermente dorati. Versate nella padella la salsa teriyaki preparata ( 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 3 cucchiai di vino da cucina, 1 cucchiaio di miele e acqua sufficiente a coprire). Portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire finché la salsa non si addensa.
- 04
Passaggio 4
Una volta che la salsa si è ridotta alla consistenza desiderata, spegnete il fuoco e toglietela dalla padella. Guarnite con cipollotti e coriandolo tritati. Potete anche aggiungere altre guarnizioni a piacere, a seconda dei vostri gusti.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.