Teriyaki-Hähnchenschenkel
Rezept für Teriyaki-Hähnchenkeule (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 4 Schritte). Die Hähnchenkeule mit einer Schere entbeinen und das Fleisch anschließend mit dem Messerrücken weichklopfen. Zum Schluss mit einem Zahnstocher Löcher in das Fleisch stechen, damit die Marinade gut einziehen kann.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Hähnchenschenkel mit einer Schere entbeinen und das Fleisch anschließend mit dem Messerrücken weichklopfen. Zum Schluss mit einem Zahnstocher Löcher in das Fleisch stechen, damit die Marinade gut einziehen kann.
- 02
Schritt 2
Geben Sie eine angemessene Menge Salz und Kochwein hinzu, vermischen Sie alles gut, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
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Schritt 3
Etwas Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Hautseite, dann die andere Hälfte anbraten und dabei mehrmals wenden, bis beide Seiten leicht goldbraun sind. Die vorbereitete Teriyaki-Sauce ( 2 EL Sojasauce, 1 EL Austernsauce, 3 EL Kochwein, 1 EL Honig und so viel Wasser, dass alles bedeckt ist) in die Pfanne geben. Bei starker Hitze aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
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Schritt 4
Sobald die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, den Herd ausschalten und die Sauce aus der Pfanne nehmen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren. Je nach Geschmack können Sie auch weitere Garnierungen hinzufügen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.