Chleb na parze (technika wypieku chleba z jednym warkoczem)

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Podziel ciasto na porcje 30 .

   

2. 02

   Krok 2

   Spłaszczyć wydech

   

3. 03

   Krok 3

   rozciągnąć w trójkąt

   

4. 04

   Krok 4

   Ugniatać w worku wahadłowym

   

5. 05

   Krok 5

   Zagnieść na długi pasek

   

6. 06

   Krok 6

   Podziel na trzy równe części, pozostawiając dolną jedną trzecią wysokości.

   

7. 07

   Krok 7

   Najwyższa część jest skrzyżowana

   

8. 08

   Krok 8

   Jak pokazano na rysunku, obróć spód tak, aby utworzyć „ 8 ”.

   

9. 09

   Krok 9

   Jak pokazano na rysunku, przełóż pierwszą część głowy przez otwór i nadaj jej nowy kształt.