Duszona wieprzowina
Przepis na duszoną wieprzowinę ze zdjęciami, w 3 krokach. Najpierw dokładnie umyj przygotowaną wieprzowinę czystą wodą, a następnie pokrój ją na równe kawałki. Po pokrojeniu umyj ją ponownie. Następnie pokrój szczypiorek na kawałki, pokrój imbir w plasterki, obierz i pokrój czosnek w plasterki. Odstaw na bok.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dokładnie opłucz przygotowany boczek w czystej wodzie, a następnie pokrój go na równe kawałki. Po pokrojeniu ponownie opłucz. Pokrój szczypiorek na kawałki, pokrój imbir w plasterki, obierz i pokrój czosnek w plasterki. Odłóż na bok.
- 02
Krok 2
Włóż pokrojony boczek do garnka, dodaj odpowiednią ilość wody, plasterki imbiru i wino do gotowania. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, zbierz pianę, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut. Wyjmij boczek i odsącz. Rozgrzej patelnię do sucha, dodaj trochę oleju, a gdy olej będzie gorący, dodaj kawałki boczku i smaż, mieszając, aż puszczą olej i zmienią kolor. Odlej nadmiar oleju, wyjmij boczek i odsącz go.
- 03
Krok 3
Dodaj odpowiednią ilość cukru do garnka, zmniejsz ogień i powoli mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy w garnku pojawią się małe bąbelki, dodaj boczek i smaż, aż się równomiernie zrumieni. Dodaj przygotowany szczypiorek i imbir do garnka i smaż, aż aromat się rozniesie. Dodaj anyż gwiazdkowy i cynamon i smaż, aż aromat się rozpuści.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.