Spotkanie z grzybami enoki
Przepis na „Krab rzeczny i grzyby enoki” (ze zdjęciami i 3 krokami). Oczyść kraby rzeczne, obtocz je w mące kukurydzianej i usmaż w głębokim tłuszczu. Posiekaj czosnek, cebulę, szczypiorek, imbir i chili. Umyj grzyby enoki i odstaw. ☞ Kupione przeze mnie kraby rzeczne to kraby „czerwcowe żółte”, prekursor dużego kraba włochatego, więc były stosunkowo małe. ☞ Umieść kraby w misce, zalej wodą tak, aby je lekko przykryła i odstaw na pół dnia, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń. ☞ Lubię grzyby enoki, więc dodałem ich dużo; możesz dostosować ilość w razie potrzeby podczas przygotowywania.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dokładnie oczyść kraby rzeczne, obtocz je w mące kukurydzianej i usmaż w głębokim tłuszczu. Posiekaj czosnek, posiekaj cebulę, pokrój szczypiorek na kawałki, pokrój imbir w słupki i pokrój papryczki chili w plasterki. Umyj grzyby enoki i odłóż na bok. ☞Kraby rzeczne, które kupiłem, to kraby żółte czerwcowe, prekursor kraba włochatego, więc były stosunkowo małe. ☞Umieść kraby w misce, zalej wodą tak, aby je lekko przykryć i odstaw na pół dnia, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń. ☞Lubię grzyby enoki, więc dodałem ich dużo; możesz dostosować ilość w razie potrzeby podczas gotowania.
- 02
Krok 2
Rozgrzej trochę oleju w woku, dodaj cebulę, plasterki imbiru, plasterki chili i czosnek i smaż, aż aromaty się rozpuszczą. Zmniejsz ogień do minimum, dodaj pastę z fasoli chili Pixian i bazę do hot pot i smaż, aż olej zmieni kolor na czerwony. Dodaj grzyby enoki i smaż, aż zmiękną. Dodaj jasny sos sojowy i sos ostrygowy. Dodaj miskę wrzącej wody, doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj kraba i smaż, aż krab nabierze aromatu. Dodaj posiekaną dymkę i krótko smaż przed podaniem. O(∩_∩)O
- 03
Krok 3
Zdjęcie gotowego produktu ( •̀∀•́ )
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.