Złote kulki rzodkiewki

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Posiekaną czerwoną i białą rzodkiewkę włóż do miski, dodaj kilka plasterków imbiru i odrobinę soli, dobrze wymieszaj i marynuj 5 3 minut. Odcedź wodę, która się odlała, a następnie dolej ciepłej wody, najlepiej o temperaturze około 36 stopni Celsjusza. Dokładnie wymieszaj pałeczkami, odstaw na kilka minut, a następnie przelej na sito, mieszając, aby odsączyć wodę. Wyjmij plasterki imbiru.

   

2. 02

   Krok 2

   Weź odpowiednią ilość białej rzodkwi i marchewki i poszatkuj je. Idealny stosunek to 2 : 1 Jeśli lubisz marchewki, możesz dostosować stosunek do 3 : 2 , ale uważaj, aby nie użyć zbyt dużo marchewki, ponieważ marchewki są dość suche. Jeśli głównym składnikiem jest poszatkowana marchewka, kulki rzodkiewki łatwo wyschną i staną się twarde po usmażeniu, a także łatwo się przypalą. Umyj i odsącz miskę, włóż poszatkowaną rzodkiewkę z powrotem do miski, dodaj odpowiednią ilość mąki, wbij jajko i dodaj odpowiednią ilość jasnego sosu sojowego, soli, posiekanego imbiru i posiekanej szczypiorku. Dobrze wymieszaj i gotowe do smażenia.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej wystarczającą ilość oleju w woku, dodaj kilka plasterków imbiru i podgrzewaj na średnio-małym ogniu, aż plasterki zaczną się kurczyć. Wyjmij plasterki imbiru i uformuj z nich pulpeciki. Wrzucaj je pojedynczo do oleju i smaż na średnio-małym ogniu, aż nabiorą pomarańczowo-żółtego koloru. Wyjmij je z oleju, wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia 30 sekund. Następnie włóż je z powrotem do oleju i smaż na średnim ogniu, aż nabiorą złocistego koloru.

   

4. 04

   Krok 4

   Złote klopsiki

   

5. 05

   Krok 5

   Mam ochotę to zjeść, jak to zobaczę.

   

6. 06

   Krok 6

   Przygotuj kilka porcji, bo są pyszne.