Szmaragdowo zielone gotowane na parze klopsiki
Ten przepis na gotowane na parze klopsiki wieprzowe z szmaragdowozielonym nadzieniem składa się z 4 kroków. Najpierw osusz wieprzowinę, miskę, deskę do krojenia i nóż ręcznikami papierowymi. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki i zmiel ją grzbietem noża. Umieść mieloną wieprzowinę w osuszonej misce i kilkakrotnie przemieszaj w tym samym kierunku. Następnie dodaj sól, cukier, proszek drobiowy, pieprz, białko jaja i mąkę kukurydzianą i kontynuuj mieszanie w tym samym kierunku, aż masa stanie się prawie lepka. Dodaj trochę wody, oleju arachidowego i oleju sezamowego i kontynuuj mieszanie, aż masa znów stanie się lepka.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Osusz wieprzowinę, miskę, deskę do krojenia i nóż ręcznikami papierowymi. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki i zmiel ją grzbietem noża. Umieść mieloną wieprzowinę w osuszonej misce i kilkakrotnie wymieszaj w tym samym kierunku. Dodaj sól, cukier, proszek drobiowy, pieprz, białko jaja i mąkę kukurydzianą i kontynuuj mieszanie w tym samym kierunku, aż stanie się prawie lepkie. Dodaj odpowiednią ilość wody, oleju arachidowego i oleju sezamowego i kontynuuj mieszanie, aż ponownie stanie się lepkie.
- 02
Krok 2
15 mielonego mięsa uformuj pulpeciki, połóż je na plasterkach marchewki i gotuj na parze w dużym ogniu przez 10 minut.
- 03
Krok 3
Zblanszuj pak choi (solą, cukrem i proszkiem z kurczaka), następnie wyjmij i ułóż na talerzu wzdłuż krawędzi.
- 04
Krok 4
Następnie przygotuj krystaliczny sos (wymieszaj odrobinę wody z mąką kukurydzianą z wrzącą wodą, aby uzyskać krystaliczny sos, następnie dodaj sól, cukier i proszek z kurczaka do smaku) i polej nim klopsiki.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.