에메랄드빛 녹색 찐 미트볼

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지고기, 그릇, 도마, 칼을 키친타월로 깨끗이 닦아 물기를 제거합니다. 돼지고기를 작은 조각으로 자른 후 칼등으로 잘게 다집니다. 다진 돼지고기를 물기를 제거한 그릇에 넣고 같은 방향으로 반복해서 버무립니다. 소금, 설탕, 닭고기 육수 가루, 후추, 달걀흰자, 옥수수 전분을 넣고 거의 끈적해질 때까지 같은 방향으로 계속 버무립니다. 적당량의 물, 땅콩기름, 참기름을 넣고 다시 끈적해질 때까지 버무립니다.

   

2. 02

   단계 2

   다진 고기를 뭉쳐 미트볼을 만들고, 당근 조각 위에 올려 찜기에 넣고 센 불에서 10 ~ 15 분간 쪄주세요.

   

3. 03

   단계 3

   청경채를 (소금, 설탕, 닭고기 육수 가루를 넣고) 데친 후 꺼내서 접시 가장자리에 둘러 놓습니다.

   

4. 04

   단계 4

   다음으로, 크리스탈 그레이비를 준비합니다 (끓는 물에 전분물을 풀어 크리스탈 그레이비를 만든 다음, 소금, 설탕, 닭고기 육수 가루를 기호에 맞게 넣어줍니다). 그리고 미트볼 위에 부어줍니다.