Escalivada

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 220 °C. Nakłuj bakłażany i ułóż je na blasze razem z papryką, cebulą i czosnkiem.

2. 02

   Krok 2

   Piecz 55 45 , od czasu do czasu obracając papryki, aż warzywa się rozpadną, a skórki będą pęcherze. Wyjmij czosnek po 25 minutach.

3. 03

   Krok 3

   Papryki przykryj miską na 10 minut, następnie obierz i usuń łodygi i nasiona.

4. 04

   Krok 4

   Obierz bakłażana i cebulę, pokrój wszystkie warzywa w paski. Wyciśnij czosnek ze skórki i rozgnieć go.

5. 05

   Krok 5

   Wymieszaj warzywa i czosnek z oliwą, octem i solą. Podawaj na ciepło lub na zimno.