Gestoomde geraspte radijs

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Anderhalve radijs

   

2. 02

   Stap 2

   Rasp de ingrediënten en voeg zout toe. Laat 5 minuten marineren.

   

3. 03

   Stap 3

   Knijp het water er in 5 minuten uit.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg wat zoete bonensaus toe, niet te veel, vooral voor de kleur.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg vijfkruidenpoeder, Sichuanpeperpoeder, chilipoeder en plantaardige olie toe, kneed goed en voeg dan rijstmeel toe en meng goed.

   

6. 06

   Stap 6

   Stoom het gerecht 90 minuten, haal het dan uit de stoompan en bestrooi met koriander.

   

7. 07

   Stap 7

   kruiden