Gebakken oesterzwammen met eieren

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor, was ze en zet ze apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Scheur de oesterzwammen in kleine stukjes en klop de eieren los.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de lente-uitjes in plakjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan, bak de eieren gaar en zet ze apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Laat wat olie in de pan zitten en fruit de lente-uitjes tot ze geurig zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de oesterzwammen toe en roerbak ze.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg zout toe en roerbak het geheel gelijkmatig.

   

8. 08

   Stap 8

   Giet de roereieren erbij.

   

9. 09

   Stap 9

   Breek de eieren met een spatel in kleinere stukjes en roerbak ze tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.

   

10. 10

    Stap 10

    Serveer het op een bord.