Gebakken ganzeneieren met taugé

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de toonspruitjes voor door ze schoon te wassen en apart te zetten.

   

2. 02

   Stap 2

   Breng water aan de kook in een pan, voeg de taugé toe en kook deze tien seconden, haal de taugé er vervolgens uit en zet apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Nadat je de eieren hebt uitgeschept, hak je de taugé fijn en voeg je deze toe aan de ganzeneieren. Meng vervolgens alles goed door elkaar.

   

4. 04

   Stap 4

   Giet reuzel in de pan en verwarm het tot het heet is, giet er vervolgens het gelijkmatig gemixte eimengsel bij.

   

5. 05

   Stap 5

   Na het inschenken, gebruik je een spatel om het uit te spreiden zoals op de afbeelding te zien is.

   

6. 06

   Stap 6

   Als het gaar is, kan het geserveerd worden.