Gebakken rundvlees en aardappelen op Koreaanse wijze
Koreaans roergebakken gehakt met aardappelen, recept in 13 stappen. Snijd de aardappelen in stukken en laat ze ongeveer 10 minuten weken in water.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de aardappelen in stukken en laat ze ongeveer 10 minuten in water weken.
- 02
Stap 2
Snijd de wortel in stukken.
- 03
Stap 3
Hak de lente-uitjes fijn en snijd de knoflook snipperend.
- 04
Stap 4
Bereid de saus: Meng suiker, sojasaus, pruimensap, oestersaus, water, sake en peper tot een gladde saus.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een pan, voeg de aardappelen en wortels toe en roerbak ze tot ze licht doorschijnend zijn. Haal ze vervolgens uit de pan en zet ze apart.
- 06
Stap 6
Verhit olie in een pan, voeg gehakte knoflook en gesneden groene uien toe en sauteer tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg het gehakt toe en roerbak het.
- 08
Stap 8
Voeg aardappelen en wortelen toe en roerbak het geheel.
- 09
Stap 9
Voeg de bereide saus toe.
- 10
Stap 10
Snijd een gedroogde chilipeper in kleine stukjes en voeg deze toe aan de pan.
- 11
Stap 11
Dek de pan af en laat het ongeveer 10 minuten sudderen.
- 12
Stap 12
Voeg tot slot sesamolie toe.
- 13
Stap 13
Serveer op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.