Manzo e patate saltati in padella alla coreana

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate le patate a pezzi e mettetele a bagno in acqua per circa 10 minuti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Taglia la carota a pezzi.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate finemente i cipollotti e tritate finemente l'aglio.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Preparazione della salsa: Mescolare zucchero, salsa di soia, succo di prugna, salsa di ostriche, acqua, sakè e pepe per preparare la salsa.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete le patate e le carote e fatele soffriggere finché non diventano leggermente trasparenti, quindi toglietele e mettetele da parte.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete l'aglio tritato e i cipollotti tritati e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete la carne macinata e fatela soffriggere.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete le patate e le carote e fate soffriggere.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungere la salsa preparata.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Tagliate un peperoncino secco a pezzetti e aggiungetelo alla padella.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Coprire e lasciare sobbollire per circa 10 minuti.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Infine, aggiungete l'olio di sesamo.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Servire su un piatto.