Bœuf et pommes de terre sautés à la coréenne

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les tremper dans l'eau pendant environ 10 minutes.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez la carotte en morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez finement les oignons verts et émincez l'ail.

   

4. 04

   Étape 4

   Préparation de la sauce : Mélanger le sucre, la sauce soja, le jus de prune, la sauce aux huîtres, l’eau, le saké et le poivre pour obtenir la sauce.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les pommes de terre et les carottes, faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement translucides, puis retirez-les et réservez-les.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail haché et les oignons verts émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez le bœuf haché et faites-le sauter.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les pommes de terre et les carottes et faites-les sauter.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajouter la sauce préparée.

   

10. 10

    Étape 10

    Coupez un piment séché en petits morceaux et ajoutez-le à la poêle.

    

11. 11

    Étape 11

    Couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.

    

12. 12

    Étape 12

    Enfin, ajoutez l'huile de sésame.

    

13. 13

    Étape 13

    Servir dans une assiette.