Gedroogde kool, ingelegde groenten en tofu
Zo maak je gepekelde kool met tofu: 11 stappen (met foto's). Neem 2 bosjes gepekelde kool.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid 2 bosjes gedroogde koolaugurken voor.
- 02
Stap 2
Laat ze van tevoren 2 uur in water weken.
- 03
Stap 3
Hak de gember, chilipeper, lente-uitjes en knoflook fijn; snijd het groene deel van de lente-uitjes in kleine stukjes, zodat er lente-uitjesbloemen ontstaan.
- 04
Stap 4
Was de geweekte gedroogde ingelegde groenten en knijp ze goed uit.
- 05
Stap 5
Fruit de kruiden in olie tot ze geurig zijn.
- 06
Stap 6
Voeg de ingelegde groenten toe en roerbak nog 1 minuut.
- 07
Stap 7
Voeg een kom water toe en begin met koken.
- 08
Stap 8
Snijd de tofu in kleine blokjes en voeg deze toe aan de kokende ingelegde groenten.
- 09
Stap 9
Bak het geheel ongeveer tien minuten, voeg dan wat zout en fijngehakte groene uien toe.
- 10
Stap 10
Doe het gewoon in een kom.
- 11
Stap 11
Het eindproduct. Het smaakt heerlijk, zelfs zonder extra kruiden!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.