干しキャベツ、漬物、豆腐

作り方

1. 01

   手順 1

   乾燥キャベツの漬物を2束用意する

   

2. 02

   手順 2

   事前に2時間水に浸しておく

   

3. 03

   手順 3

   生姜、唐辛子、ネギ、ニンニクをみじん切りにし、ネギの青い部分はネギの花に刻む。

   

4. 04

   手順 4

   水に浸しておいた乾燥漬物を洗い、水気を絞る。

   

5. 05

   手順 5

   香味野菜を油で香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   漬物を加えて1分間炒める。

   

7. 07

   手順 7

   ボウル一杯の水を加えて調理を始めましょう。

   

8. 08

   手順 8

   豆腐を小さめの立方体に切り、沸騰している漬物に加える。

   

9. 09

   手順 9

   約10分間加熱した後、塩と刻んだネギを加える。

   

10. 10

    手順 10

    単純にボウルに入れるだけです。

    

11. 11

    手順 11

    完成品です。他の調味料を一切加えなくても、とても美味しいです！