Zuurkool en geraspte aardappelen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil de aardappelen.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de aardappelen in reepjes, laat ze in water weken en was ze daarna goed schoon.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de groene paprika in reepjes en de zuurkool in kleine stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de lente-uitjes in kleine bloemetjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de groene paprika's toe en roerbak ze tot ze net gaar zijn.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de lente-uitjes en ingemaakte kool toe en roerbak tot het geurig is.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de geraspte aardappelen toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg na een tijdje roerbakken zout toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Roerbak het geheel ongeveer een minuut en haal het dan van het vuur.

    

11. 11

    Stap 11

    Bestrooi met fijngehakte groene uitjes en serveer.