Gekookt varkenshart

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Maak het varkenshart schoon, voeg alle kruiden toe en blancheer het.

   

2. 02

   Stap 2

   Zodra het water kookt, schep je al het schuim dat bovenop drijft eraf.

   

3. 03

   Stap 3

   Laat het nog ongeveer 40 minuten sudderen en zet dan het vuur uit.

   

4. 04

   Stap 4

   Laat het na het uitzetten van het vuur volledig afkoelen voordat je het snijdt. Schik de gesneden plakjes op een bord en klaar! Je kunt er een koude salade van maken, of ik dip het graag in sojasaus met een beetje sesamolie – heerlijk!