Gestoomde babykool

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid twee kleine paksoi voor, was ze grondig en zet ze apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de baby paksoi, snijd hem in reepjes en zet apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Spoel de pan af en breng het water aan de kook. Voeg, zodra het water kookt, de baby paksoi toe en kook deze een minuut. Haal de paksoi uit de pan, spoel af met koud water en zet apart. (Zie afbeelding)

   

4. 04

   Stap 4

   Doe de gekookte baby paksoi in een grote kom, voeg zout, MSG, lichte sojasaus, oestersaus, gehakte knoflook en gesneden chilipepers toe, meng goed en serveer.

   

5. 05

   Stap 5

   Stoom de baby bok choy op het bord gedurende tien minuten.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet de gestoomde baby paksoibouillon in een pan, bind deze met een maizena-mengsel, voeg wat fijngehakte groene uien toe en roer tot de saus is ingedikt.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet de ingedikte saus over de gestoomde baby paksoi.