Handgesneden koningsoesterzwammen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid één koningsoesterzwam voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak de koningsoesterzwammen schoon en scheur ze in reepjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak de lente-uitjes en de knoflook apart fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Blancheer de koningsoesterzwammen in kokend water, haal ze er vervolgens uit, spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.

   

5. 05

   Stap 5

   Doe de koningsoesterzwammen in een kom, voeg gehakte knoflook, gesneden groene uien, zout, lichte sojasaus, sesamolie en oude azijn toe en meng alles goed door elkaar.

   

6. 06

   Stap 6

   Schik de koningsoesterzwammen na het mengen op een bord, spoel een paar gojibessen af ​​en garneer het bord ermee.