Setas ostra rey desmenuzadas a mano

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara un champiñón ostra rey.

   

2. 02

   Paso 2

   Limpia las setas ostra y córtalas en tiras.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica las cebolletas y el ajo por separado.

   

4. 04

   Paso 4

   Escalde las setas ostra en agua hirviendo, luego retírelas, enjuáguelas con agua fría y escúrralas.

   

5. 05

   Paso 5

   Coloca las setas ostra en un bol, añade ajo picado, cebolletas picadas, sal, salsa de soja clara, aceite de sésamo y vinagre añejo, y mezcla bien.

   

6. 06

   Paso 6

   Tras mezclar las setas ostra, colóquelas en un plato, enjuague unas cuantas bayas de goji y decore el plato.