Gestoomde eieren met gedroogde garnalen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid gedroogde garnalen en eieren voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Week de gedroogde garnalen een tijdje in water en spoel ze daarna schoon.

   

3. 03

   Stap 3

   Breek de eieren in een kom en voeg geurige rijst toe.

   

4. 04

   Stap 4

   De verhouding eieren tot water is 2 : 1 . Gebruik twee eierschalen water voor één ei en roer goed.

   

5. 05

   Stap 5

   Wikkel het pakketje in plasticfolie, prik er met een tandenstoker een paar gaatjes in en stoom het 15 minuten in een rijstkoker.

   

6. 06

   Stap 6

   Was en snijd de lente-uitjes.

   

7. 07

   Stap 7

   Haal de gestoomde eieren uit de stoompan, besprenkel ze met lichte sojasaus en sesamolie en bestrooi ze met fijngehakte groene uitjes.