Gedämpfte Eier mit getrockneten Garnelen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie getrocknete Garnelen und Eier zu.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die getrockneten Garnelen eine Weile in Wasser einweichen, dann gründlich abspülen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und geben Sie den duftenden Reis hinzu.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das Verhältnis von Eiern zu Wasser beträgt 2 : 1 Verwenden Sie zwei Eierschalen Wasser für ein Ei und rühren Sie gut um.

   

5. 05

   Schritt 5

   Wickeln Sie das Päckchen in Frischhaltefolie ein, stechen Sie mit einem Zahnstocher einige Löcher hinein und dämpfen Sie es 15 im Reiskocher.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden.

   

7. 07

   Schritt 7

   Sobald die Eier gedämpft sind, nehmen Sie sie aus dem Dampfgarer, beträufeln Sie sie mit heller Sojasauce und Sesamöl und bestreuen Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln.