Gebakken rijst met ananas
Recept voor ananasrijst uit de oven (met foto's, 5 stappen). Spoel de ananas af met water en droog hem af. Snijd de ananas verticaal doormidden, op een derde van de lengte.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de ananasschil af met water en droog hem af. Snijd de ananas verticaal doormidden, ongeveer een derde van de lengte.
- 02
Stap 2
Verwijder het vruchtvlees, laat het 20 minuten weken in zout water en laat het vervolgens uitlekken. Snijd de wortel, ui, komkommer, ham en ananas in blokjes.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een pan, voeg de gesneden ui en ham toe en sauteer tot ze geurig zijn. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden wortel, komkommer en ananas toe en roerbak alles goed door elkaar. Voeg de rijst toe en blijf roerbakken. Voeg tot slot een beetje kerriepoeder en zout toe.
- 04
Stap 4
Roerbak het geheel gelijkmatig en doe het vervolgens in een ananasschaal. Bedek de ananasrijst met een laag mozzarella.
- 05
Stap 5
Plaats in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius (390 graden Fahrenheit) en bak op het middelste rooster gedurende ongeveer 10 minuten, of totdat de mozzarella gesmolten is.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.