Riz cuit au four à l'ananas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Rincez la peau de l'ananas à l'eau et séchez-la. Coupez-la verticalement au tiers.

   

2. 02

   Étape 2

   Retirez la chair du fruit, faites-la tremper dans de l'eau salée pendant 20 minutes, puis égouttez-la. Coupez en dés la carotte, l'oignon, le concombre, le jambon et la chair de l'ananas.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et le jambon coupés en dés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la carotte, le concombre et l'ananas coupés en dés et mélangez bien. Ajoutez le riz et poursuivez la cuisson. Enfin, ajoutez un peu de curry et de sel.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites revenir uniformément puis transférez dans un récipient en forme d'ananas. Recouvrez le riz frit à l'ananas d'une couche de mozzarella.

   

5. 05

   Étape 5

   Enfournez dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius (390 degrés Fahrenheit) et faites cuire sur la grille du milieu pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.