Gebakken riviergarnalen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Maak de riviergarnalen schoon, was ze en blancheer ze in kokend water.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de selderij in stukken, de knoflook in plakjes en de chilipepers in blokjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit de olie in een wok tot 70% van de maximale temperatuur.

   

4. 04

   Stap 4

   Fruit de knoflookschijfjes tot ze geurig zijn, voeg dan de selderij toe en roerbak. Voeg zout, chilipepers, sojasaus en riviergarnalen toe en roerbak tot alles gaar is.

   

5. 05

   Stap 5

   Haal van het vuur en serveer op een bord.