Gamberi di fiume saltati in padella

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Pulite i gamberetti di fiume, lavateli e sbollentateli in acqua bollente.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate il sedano a spicchi, affettate l'aglio e tagliate a dadini i peperoncini.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldare l'olio in un wok fino a raggiungere il 70% della sua temperatura massima.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Fate soffriggere le fette d'aglio finché non saranno profumate, poi aggiungete il sedano e saltate in padella. Aggiungete sale, peperoncino, salsa di soia e gamberi di fiume e continuate a saltare in padella finché tutti gli ingredienti non saranno cotti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Togliere dal fuoco e impiattare