Gebakken koningsoesterzwammen en wortelen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de koningsoesterzwammen grondig.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de koningsoesterzwammen in plakjes, was en schil de wortels en snijd ze in plakjes, snijd de knoflookteentjes in stukken en rasp de gember.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een wok, fruit de plakjes gember tot ze geurig zijn, voeg dan de wortels en koningsoesterzwammen toe en roerbak tot ze voor 70% gaar zijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg gehakte knoflookspruiten toe en roerbak.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg een gepaste hoeveelheid zout en een beetje oestersaus toe, roerbak het geheel gelijkmatig en het is klaar.