Moge je elk jaar overvloed hebben (kleefrijst- en kokosmelkrijstcake)

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid alle ingrediënten voor;

   

2. 02

   Stap 2

   Kandijsuiker wordt aan water toegevoegd en verwarmd tot het is opgelost;

   

3. 03

   Stap 3

   Giet de gesmolten suikersiroop over in een andere grote kom en voeg, terwijl deze nog warm is, de kokosmelk en de olie toe onder goed roeren.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg alle droge poederingrediënten toe en meng goed totdat er geen droog poeder meer over is;

   

5. 05

   Stap 5

   Spuit olie op een middelgrote visvorm en verdeel deze gelijkmatig.

   

6. 06

   Stap 6

   Zeef de kleefrijstpasta door een fijne zeef in de visvorm;

   

7. 07

   Stap 7

   Plaats het in een stoompan met koud water;

   

8. 08

   Stap 8

   Zodra het water kookt, zet het vuur lager (middelhoog) en laat het 50 minuten stomen;

   

9. 09

   Stap 9

   Leg ze op een rooster om af te koelen;

   

10. 10

    Stap 10

    Keer de cake om op een bord en haal hem voorzichtig uit de vorm;

    

11. 11

    Stap 11

    De veelbelovende "Jaar na jaar overvloed" kokosmelkrijstcake is nu klaar.